Kuorintakoneen ja suoran vahan sulattimen yhdistelmä

Kuorintakoneen ja suoran vahan sulattimen yhdistelmä

DISOMELTER on ammattilaistason kompakti laite, joka yhdistää samaan järjestelmään Giordanin värähteleväteräisen, kuumavesilämmitteisen kuorintakoneen (koodi 170K) ja suoran vahan sulattimen.

Laite on kokonaan valmistettu elintarvikekelpoisesta AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä, ja se on tarkoitettu kennokehien kuorinnan, meden erottamisen kansivahasta sekä vahan sulatuksen prosessien automatisointiin.

Kuorintajärjestelmä

Kehät ohjataan automaattisesti kahden värähtelevän, kuumalla vedellä lämmitettävän veitsen väliin. Tällainen järjestelmä varmistaa kansivahan tarkan ja siistin leikkauksen.

Toisin kuin muissa tekniikoissa, kansivahaa ei murskata – se leikataan pois kuten käsikäyttöisellä kuorintaveitsellä työskenneltäessä.

Asentamalla lisävarusteena kaksoisveitsisarjan (tilattavissa erikseen) ei kuorinnan jälkeen tarvita enää manuaalista tarkistusta ja uudelleenkuorintaa.

Veitset lämmitetään integroidulla kuumavesilämmitys- ja kiertojärjestelmällä, joka sisältyy vakiovarustukseen. Lämpötilaa säädetään termostaatilla.

Veitset toimivat myös puukehän sisäpuolella, joten kuorinta onnistuu tehokkaasti myös osittain täytetyille kehiille.

Veitsien välys säädetään erityisellä sivuvivulla, mikä mahdollistaa laitteen nopean mukauttamisen eripaksuisille kehiille.

Kun käyttäjä syöttää kehyksen käsin, järjestelmä ohjaa sen automaattisesti veitsien väliin ja varmistaa tasaisen kuorinnan molemmilta puolilta.

Kuorinnan jälkeen kehät liukuvat keräyskehikkoon. Kehikon alle voidaan sijoittaa kuorintapöytä (kuten kuvissa), jonka pituus voidaan mitoittaa tarpeen mukaan.

Integroitu suora vahan sulatin

Kuorinnan jälkeen poistetut kansivahat kerätään automaattisesti suoraan vahan sulattimeen, joka on asennettu kuorintakoneen alle.

Tämän laitteen tarkoitus on:

• erottaa hunaja kansivahasta;

• sulattaa vaha välittömästi;

• saada yhdessä prosessissa sekä puhdistettu sulatettu vaha että hunaja.

Lopputuloksena kahdesta erillisestä poistoaukosta virtaa:

• puhdas sulatettu vaha;

• hunaja.

Näin kaksi toimintoa suoritetaan yhdessä teknologisessa prosessissa, mikä vähentää työvoimakustannuksia ja lyhentää käsittelyaikaa.

Lämpötilan hallinta

Suorassa vahan sulattimessa on kaksi erillistä lämpötilansäätöjärjestelmää:

• hunajan lämpötilan hallintaan;

• kansivahan sulatuslämpötilan säätöön.

Laitteessa on myös kaksi erillistä poistoaukkoa:

• yksi hunajalle;

• yksi sulatetulle vahalle.

Ohjaus tapahtuu yksinkertaisen ja helppokäyttöisen ohjauspaneelin kautta.

Laite on valmistettu kaksinkertaisella lämmitettävällä kammiorakenteella, joka varmistaa tasaisen ja tehokkaan prosessin.

Hunajan laadun säilyminen

Laajat testit ja arvioinnit ovat osoittaneet, että vahan sulatuksessa käytetty lämpö ei heikennä hunajan tuoreusindikaattoreita eikä vaikuta negatiivisesti sen säilyvyysominaisuuksiin.

Tutkimuksissa todettiin, että tällä tavoin käsitellyssä hunajassa HMF:n (hydroksimetyylifurfuraali) pitoisuus pysyy selvästi lainsäädännössä asetettuja raja-arvoja alhaisempana (Italian säädöksen D.L. nro 179/2004 mukaisesti).

Tekniset ominaisuudet

• Kuorintakapasiteetti: noin 11 kehää minuutissa

• Veitsien lämpötila: säädettävissä termostaatilla 30 °C – 90 °C

• Sähkösyöttö: 220 V (saatavana myös 380 V -versio)

• Sähköteho: 8,8 kW

Huomautus

Laitteen vakioversio on tarkoitettu Dadant Blatt -tyyppisille kehyksille. Asiakkaan pyynnöstä ja tarkat mitat toimittamalla laite voidaan valmistaa myös muuntyyppisille kehyksille.